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涼拌西蘭花
涼拌西蘭花

涼拌西蘭花

準備時間:10分鐘
烹飪時間:20分鐘
發布時間:2017.03.04 12:58

西蘭花是我最喜歡的蔬菜,我小時候還不知道它叫西蘭花,我就管我媽媽要綠花菜,現在長大了口味還是沒有變,西蘭花的營養成分很高是蔬菜中含有維生素最好的,西蘭花的口感比花菜細膩脆嫩。涼西蘭花是一道很爽口的涼拌菜。夏季涼拌一盤西蘭花再配上一碗稀飯,完美。

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主料

輔料

  • 鹽 :適量
  • 蒜沫 :適量
  • 香油 :適量
  • 木耳適量
  • 糖 :適量
  • 適量

具體步驟

  • 涼拌西蘭花的做法圖解一
    第一步
    西將西蘭花用小刀順著西蘭花枝切成小塊;
  • 涼拌西蘭花的做法圖解二
    第二步
    三分鐘后撈出備用;
  • 涼拌西蘭花的做法圖解三
    第三步
    準備好蒜蓉、姜絲放在碗中,加入一勺生抽、一勺食醋、一勺香油攪均勻(喜歡的可以適量添加椒油或者小米椒);
  • 涼拌西蘭花的做法圖解四
    第四步
    將醬料倒入瀝干水分的西蘭花中,攪均勻放入冰箱冷藏半個小時,即可食用。

烹飪技巧

  • 西蘭花不要焯太久。

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