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家里臘肉吃不完,試試蒜苗炒臘肉

以前在學校的時候老師吃各種炒臘肉、臘腸的,畢業之后就沒吃過了。是時候回憶一下學校吃過的味道了!蒜苗的蒜苗頭、葉要分別開處理哦,蒜頭先下鍋炒一兩分鐘再下葉子,炒軟之后加雞精、白糖、生抽調味皆可以,加一點點醋,從鍋邊淋入,會激發醋香但是酸味又不太明顯。
2019-08-12 16:43 292次瀏覽 來自:加加貝

主料

  • 蒜苗 :300克
  • 臘肉 :300克

輔料

  • 姜 :小半個
  • 蒜 :半顆
  • 豆豉 :10顆
  • 豆瓣 :半勺
  • 生抽 :適量
  • 雞精 :少許
  • 白糖 :少許
  • 食醋 :少許
  • 干辣椒 :少許
  • 花椒 :少許
  • 青椒 :1根
  • 第一步

    蒜頭切斜刀

  • 第二步

    蒜苗切段

  • 第三步

    料頭備齊

  • 第四步

    料頭爆香后加半勺豆瓣

  • 第五步

    豆豉加10顆左右

  • 第六步

    下入臘肉煸香

  • 第七步

    先下蒜頭,炒到7分熟再下蒜苗葉,蒜苗葉開始變軟后加雞精、白糖、生抽調味,不用加鹽

  • 第八步

    翻炒均勻即可出鍋

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    2017-07-21 05:15

    想吃美味的家常菜嗎?那就試試臘肉炒蒜苗吧!臘肉炒蒜苗是一道十分美味可口,口感獨特,風味別具一格的家常菜。臘肉炒蒜苗主要由臘肉、蒜苗炒制而成,蒜苗有很多營養功效,可以活血、殺菌防痘等等。臘肉炒蒜苗的制作方法也十分簡單,按照下面的方法就可以制作出來啦!

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    2017-05-26 10:27

    蒜苗臘肉炒腐竹是很好吃的,葷素搭配,非常的好吃,也不油膩,尤其是臘肉是不會油膩的,所以我們全家都很喜歡吃,而且蒜苗臘肉炒腐竹吃起來是色香味俱全的,非常的適合我們吃,所以我們一定要好好學習做菜,給家里的人也做,所以蒜苗臘肉炒腐竹是老少皆宜的。

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    好吃的蒜苗炒臘肉

    2017-08-05 03:20

    總是喜歡買新鮮的吃,買點臘肉回來都會放好久。好的臘肉,隨便加點配菜炒一下就已經很好吃。蒜苗炒臘肉我想不用多說那肉的味道,我想大家是可以知道的。蒜苗炒臘肉的味道是特別的好吃,可口。特別是蒜苗是很脆的吃起來很有口感。

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    美味的蒜苗炒臘肉

    2017-08-05 11:52

    蒜苗炒臘肉這道菜在過年之后的家庭中更容易見到,這里的臘肉就時普通家庭中自己煙熏的五花肉。它的主要食材就是蒜苗和臘肉,蒜苗也稱作青蒜,而輔料由辣椒、鹽等組成。這道菜屬于很家常系列的菜肴,臘肉翻炒煙熏后的口感遠大于新鮮豬肉,加上蒜苗的清香融入,是的這道菜錦上添花。蒜苗是一種很有價值的蔬菜,含有豐富的維生素C和蛋白質,還有良好的殺菌、抑菌作用,并且對預防癌癥也有一定的作用;臘肉能夠開胃消寒,消食的功效。這道菜屬于不挑人群型的家常菜,很適合大家學做。

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    家常小炒蒜苗臘肉

    2017-05-29 09:24

    這道蒜苗臘肉是一道非常不錯的家常小炒,一聽這名字就知道制作這道蒜苗臘肉的主要的食材就是蒜苗和臘肉,蒜苗是一種即可以當做食材又可以當做調料品的食物,而臘肉就是一般的人家里都會在冬天腌制的美食,如果你喜歡吃這道美食,那你就一定要去嘗一嘗。

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