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好吃的東北亂燉,讓你根本停不下來

正宗的東北亂燉,在秋天或者冬天,一碗熱乎乎的白米飯,配上一鍋暖暖的亂燉,真的是身心都能得到滿足。一口菜放到嘴里,又有西紅柿的酸甜,又有青椒的麻辣,還有甘藍的香味。土豆的軟糯。再配上肉香,讓你根本不愿意放下筷子,總是想著再多吃兩口。暖心暖胃滿足味蕾。食材都是最簡單的食材,混合燉在一起,卻是不一樣的美味。
2019-08-16 18:39 212次瀏覽 來自:阿程

主料

  • 土豆 :一個
  • 西紅柿 :兩個
  • 茄子 :一個
  • 青椒 :兩個
  • 甘藍 :半個
  • 玉米 :少量
  • 五花肉 :一小塊

輔料

  • 蔥姜蒜 :少量
  • 第一步

    把各種菜都切成塊。

  • 第二步

    五花肉切片

  • 第三步

    準備蔥姜蒜,五香粉,生抽,鹽、雞粉、蠔油

  • 第四步

    起鍋燒油,放入五花肉翻炒。

  • 第五步

    肉炒至泛白,倒入蔥姜蒜,炒出香味

  • 第六步

    蔥姜蒜炒出香味后,放入土豆。炒至土豆開始變透明

  • 第七步

    下入西紅柿,并放入蠔油生抽繼續翻炒

  • 第八步

    炒至西紅柿出湯汁后加水。燒到煮沸

  • 第九步

    水沸以后加入茄子

  • 第十步

    將剩下的調味料放入

  • 第十一步

    蓋蓋兒燉十分鐘左右

  • 第十二步

    感覺土豆要熟了的時候,加入甘藍,麻椒和玉米。繼續燉5分鐘

  • 第十三步

    等所有食材都熟了,開蓋可以散發香味的時候,就可以準備出鍋了。

  • 第十四步

    完成。出鍋。

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把不好熟的土豆要先炒一下。甘藍麻椒比較愛熟就等要出鍋的時候再放。
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