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自制懶人經典蛋撻,2分鐘學不會你打我

今天要做的是經典的葡式蛋撻,不僅經典而且還很快手,很適合懶人。首先,準備超市可以買到的現成蛋撻皮,然后準備淡奶油、雞蛋、糖霜,依次加入碗中攪拌均勻,隔水攪拌會加快融化速度,最后把液體倒入蛋撻皮中,再入烤箱就可以了。
2019-08-05 13:56 752次瀏覽 來自:anu

主料

  • 蛋撻皮 :12個
  • 純牛奶 :50g
  • 淡奶油 :100g
  • 糖霜 :18g
  • 雞蛋 :3個
  • 第一步

    準備用物:烤箱、電子秤、2個一次性杯子、量杯、碗、過濾網

  • 第二步

    準備材料:蛋撻皮(12個)、純牛奶(50g)、淡奶油(100g)、糖霜(18g)、雞蛋(3個)

  • 第三步

    先從冰箱里取出蛋撻皮,解凍,直接放在一邊就可以了

  • 第四步

    拿出量杯,取100g淡奶油,50g牛奶;拿電子秤,稱取糖霜18g;將蛋清和蛋黃分開,蛋黃攪拌成蛋液

  • 第五步

    將稱取的淡奶油、牛奶、糖霜攪拌至融化。(可以將碗放入有熱水的容器里攪拌,這樣融化的比較快)

  • 第六步

    融化后,將蛋液放入碗里,將其攪拌均勻,過濾。

  • 第七步

    將最后制作好的溶液放入蛋撻皮中,這些量適合12個

  • 第八步

    烤箱230度預熱3分鐘,蛋撻烤12-15分鐘就可以了,建議在烤10分鐘的時候留意一下

  • 第九步

    完美出爐

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